Mantan ballerina ini bikin bunga dari kue yang kelewat mirip dengan aslinya



Srinadi 99,7 FM | Radio Bali - Maggie Austin baru terjun ke bisnis kuliner sejak 7 tahun lalu. Namun mantan ballerina ini sudah mendapat julukan sebagai salah satu food artist (seniman makanan) paling berbakat di dunia. Karyanya tampil di pesta-pesta bergengsi Hollywood, Gedung Putih, dan pernikahan selebriti.

Spesialisasi Maggie adalah dekorasi bunga yang sangat realistis. Bunga-bunga penghias kue yang dia buat terlihat sangat nyata. Bahkan dengan melihat dari dekat pun tak akan ada yang menduga kalau bunga mawar, peony, dan hydrangea kreasinya terbuat dari bahan-bahan yang bisa dimakan. Maggie menggunakan gula, kertas wafel dan pewarna makanan saja.
Kue bunga karya Maggie Austin © Maggie Austin
Kue bunga karya Maggie Austin © Maggie Austin
Kue bunga karya Maggie Austin © Maggie Austin
Kue bunga karya Maggie Austin © Maggie Austin
Uniknya, Maggie mencoba meniru bunga-bunga sungguhan hingga detail terkecil. Layaknya bunga sungguhan yang memiliki kelopak sedikit robek, layu, berkerut, atau tak sempurna.
Kue bunga karya Maggie Austin © Maggie Austin
Kue bunga karya Maggie Austin © Maggie Austin
Kue bunga karya Maggie Austin © Maggie Austin
Kue bunga karya Maggie Austin © Maggie Austin Dalam sebuah wawancara dengan BHLDN, seniman kuliner muda tersebut mengatakan bahwa ia menempuh pendidikan singkat di sekolah pastry ala Prancis di Chicago. Belajar membuat pastry merupakan langkah banting setir setelah cedera membuat mimpinya sebagai balerina terhenti. Menurut Maggie, proses pembuatan bunga-bunga wafel ini mirip dengan balet. Butuh ketenangan dan konsentrasi untuk mewujudkan keindahan.
"Tak lama setelah saya lulus, saudara perempuan saya dan saya berpikir bahwa kami akan mencoba mengubah apa yang saya sukai menjadi bisnis. Maggie Austin Cake lahir pada tahun 2010, dan sisanya adalah sejarah!"
Maggie juga sudah menerbitkan buku memasak berjudul Maggie Austin Cake: Artistry and Technique. 
(Merdeka.com)

Related

Info Unik 3676819190390816532

Post a Comment

item